Przeglądając różne encyklopedie, z w poszukiwaniu znaczenia słowa kucharz, znajdziemy wiele ale za to te same definicje tego słowa. Dowiedzieć się możemy, że jest to osoba, bądź osoby które przyrządzają potrawy w zakładach gastronomicznych według ustalonych zasad kulinarnych. W zakładach gastronomicznych przyrządzane są te potrawy po złożeniu zamówienia u kelnera który nasz obsługuje. Jednak nie zapomnijmy, że ten zawód funkcjonował już w czasach wczesnego średniowiecza, z reguły była to grupa ludzi, która zaliczana była do ludności służebnej. To właśnie oni zajmowali się przygotowywaniem posiłku, dla swoich podwładnych. Najczęściej kucharzy spotykamy w restauracjach, czy innych jednostkach gastronomicznych w których występuje karta menu, jednak w wielkich restauracjach występuje szef kuchni, który pod sobą ma jeszcze kilku innych kucharzy. To właśnie dzięki szefowi kuchni, możemy skosztować wiele ciekawych i smacznych dań, których sami byśmy sobie ich nie przygotowali, bo czasami mogą być one czasochłonne.

Każdy z nas może być kucharzem, nawet bez tego doświadczenia. Taki rodzaj kucharza, to kucharz domowy. Taki rodzaj gotowania, jest dla każdego, a wystarczy do tego swoja domowa kuchnia. W której, mamy kuchenkę na której możemy gotować, oraz niezbędne do tego przyprawy, oraz produkty. Wtedy odkrywamy w sobie smak kulinarn...